Cabedestacar también que la capacidad de regeneración del ajolote es mítica y ha sido objeto de muchos estudios. Pueden regenerar miembros enteros perdidos o mutilados, incluida gran parte de su cabeza. Un ajolote adulto puede superar los 25cm de largo, siendo su cola casi la mitad de esta longitud. Esperanza de vida: Algo más de 10 años
Tienede 2 a 5 semillas grandes. Se come mayoritariamente en fresco; es rico en vitaminas A y C, azúcares y proteínas; también se puede consumir en forma de jaleas y helados
Noson más de 1.000 en toda la campaña, unos 80 roscones al día. “Son suficientes, no queremos hacer más porque dejarían de ser artesanos y pasarían a la categoría de industriales, y lo
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